Bain Marie's tafelmodel

Bain marie tafelmodel kopen bij Chefstore

Een bain marie tafelmodel houdt bereid voedsel warm op het juiste serveertemperatuur, zonder dat het verder gaart of uitdroogt. Het apparaat staat op het werkblad of de buffettafel en neemt weinig ruimte in, wat het geschikt maakt voor keukens, cateraars en buffetopstellingen waar snel geschakeld moet worden.

Bij Chefstore vind je tafelmodel bain maries van Bartscher, Diamond, Hendi, Saro, Virtus, Maxima, Mastro, Buffalo en Combisteel. Het assortiment omvat elektrische en gasgestookte uitvoeringen, modellen met en zonder aftapkraan, en varianten voor verschillende gastronormmaten. De prijzen lopen uiteen van circa 97 tot ruim 1.790 euro, afhankelijk van merk, uitvoering en het aantal warmhoudvakken.

De meeste modellen zijn uitgevoerd in roestvaststaal en ruim op voorraad. Een groot deel is direct leverbaar en gratis bezorgd. Of je nu zoekt naar een compacte eenzone uitvoering of een bredere opstelling met meerdere vakken, het aanbod dekt alle gebruiksbehoeften in de professionele horeca.

Beste bain marie tafelmodel voor jouw keuken of buffet

Welk tafelmodel het beste bij jouw situatie past, hangt af van de toepassing, het aantal vakken en de gewenste aansluiting. Dit zijn de voornaamste varianten in het aanbod:

• Elektrisch tafelmodel met aftapkraan: De meest gangbare uitvoering. Het waterbad wordt elektrisch verwarmd en via de aftapkraan eenvoudig afgetapt bij reiniging of wisseling van water. Geschikt voor vrijwel alle professionele keukens en buffetopstellingen. Verkrijgbaar bij Bartscher, Hendi, Diamond, Saro, Buffalo en Maxima.
• Elektrisch tafelmodel zonder aftapkraan: Eenvoudigere uitvoering voor situaties waar de kraan minder noodzakelijk is. Compacter in ontwerp en vaak iets voordeliger in aanschaf.
• Gas tafelmodel: Geschikt voor keukens met een gasaansluiting of voor buitenapplicaties waar geen stroom beschikbaar is. Diamond is in dit segment goed vertegenwoordigd. Gas verwarmt snel op en is bij intensief gebruik kostenefficiënt.
• Multi-zone tafelmodel (hotpot): Bain maries met meerdere afzonderlijke warmhoudpannen, ook wel hotpots genoemd. Elk vak is afzonderlijk in gebruik en geschikt voor kleinere hoeveelheden van verschillende gerechten. Bartscher biedt in dit segment modellen aan met twee, drie en vier zones.
• Tafelmodel voor grote GN-maten: Uitvoeringen voor GN 2/1 zijn beschikbaar voor buffetten en grootkeukens waar grotere volumes warm gehouden worden. Diamond levert in dit segment ruimere modellen geschikt voor intensief gebruik.

Bartscher bain marie tafelmodel bij Chefstore

Bartscher is het meest verkochte merk in het assortiment bain marie tafelmodellen bij Chefstore. Het aanbod omvat compacte standaard uitvoeringen voor GN 1/1 tot bredere modellen voor meerdere gastronormbakken naast elkaar. De apparaten zijn uitgevoerd in roestvaststaal, worden geleverd met twee jaar garantie en zijn beschikbaar met aftapkraan. Bartscher levert ook hotpots voor gebruik met kleinere pannen in meerdere zones. Een betrouwbare keuze voor dagelijks gebruik in restaurant, catering of buffet.

Waarvoor gebruik je een bain marie tafelmodel?

Een bain marie tafelmodel wordt in de professionele horeca op meerdere manieren ingezet. Hieronder de meest voorkomende toepassingen.

Buffet en zelfbediening

Op een buffet staat de bain marie tafelmodel centraal in de presentatie van warme gerechten. Het waterbad zorgt voor gelijkmatige warmte zonder hete plekken, wat de kwaliteit van het gerecht gedurende de hele service bewaart. Het tafelmodel past direct op een buffettafel of servieswagen en is compact genoeg voor wisselende opstellingen. Wie grotere volumes verplaatsbaar warm wil houden, kan dit combineren met een bain marie wagen.

Restaurant en bistro

In een restaurantkeuken wordt de bain marie tafelmodel gebruikt om sauzen, soepen en bijgerechten op serveertempratuur te houden tijdens de service. De bereiding is klaar voor de rush; de bain marie houdt alles op peil zonder verdere aandacht. Eén of twee vakken zijn vaak voldoende voor een à la carte keuken.

Catering en evenementen

Voor cateraars is het tafelmodel de meest flexibele keuze. Het apparaat is compact, eenvoudig te verplaatsen en kan op locatie direct ingezet worden. Een gasuitvoering is handig als er geen stroomaansluiting beschikbaar is. Elektrische modellen werken op standaard 230V en zijn vrijwel overal inzetbaar.

Snackbar en kwalitaria

In een snackbar of kwalitaria houdt de bain marie sauzen, jus en soepen warm achter de toonbank. Hotpot-varianten met meerdere kleine pannen zijn hier populair, omdat ze meerdere producten tegelijk warm houden op een klein oppervlak.

Veelgestelde vragen

Bain marie tafelmodel kopen: waar let je op?

Bij de aanschaf van een bain marie tafelmodel zijn het aantal warmhoudvakken, de aansluiting en de gastronormmaat de drie meest bepalende factoren. Begin met het vaststellen hoeveel gerechten of sauzen je tegelijk warm wilt houden. Een eenzone model volstaat voor een kleine à la carte keuken, terwijl een buffet met meerdere gerechten baat heeft bij een breder model of meerdere apparaten naast elkaar.

De keuze tussen elektrisch en gas hangt af van de beschikbare infrastructuur en het gebruikspatroon. Elektrisch is de meest gangbare en gebruiksvriendelijke optie. Gas is een alternatief voor locaties zonder stroomaansluiting of voor keukens die al op gas werken en willen profiteren van de snellere opwarmtijd.

Een aftapkraan is bij dagelijks gebruik sterk aan te raden. Het maakt het legen van het waterbad eenvoudiger en verkort de schoonmaaktijd aanzienlijk. Modellen zonder aftapkraan zijn geschikt voor situaties waar het apparaat minder frequent gereinigd wordt of als ruimtebesparing een hogere prioriteit heeft.

Qua merkvergelijking: Bartscher levert een breed en betrouwbaar assortiment voor dagelijks gebruik in vrijwel alle horecaomgevingen. Diamond richt zich op een hogere kwaliteitsklasse en biedt ook gasuitvoeringen voor de professionele productiekeuken. Hendi en Maxima zijn sterke keuzes voor wie een degelijk instapmodel zoekt voor de dagelijkse praktijk. Saro en Buffalo bieden betaalbare alternatieven voor keukens met een lager gebruiksvolume. Combisteel en Mastro zijn geschikt voor keukens die de bain marie inpassen in een bredere keukenopstelling met bijpassende apparatuur.

Let bij de aanschaf ook op de kalkgevoeligheid van het model. In regio's met hard water is een model met eenvoudig te reinigen verwarmingselement en een goede ontkalkaansluiting een slimme keuze voor de lange termijn.

Speciale kortingen voor zakelijke klanten

Als horecaprofessional kun je bij Chefstore rekenen op aantrekkelijke prijzen bij de aanschaf van grotere aantallen bain maries. Neem contact op met het verkoopteam via de website voor een offerte op maat.

Alles voor jouw warme bereiding bij Chefstore

Bij Chefstore vind je alles wat je nodig hebt voor jouw warme bereiding, van bain marie tafelmodellen tot drop-in bain maries voor inbouw in een buffetlijn, hot pots voor compacte warmhouding van meerdere producten op een klein oppervlak, en kookketels voor de bereiding van grotere volumes soep, saus of pasta vlak voor de service. Bij bestellingen boven de 150 euro (exclusief btw) is de verzending gratis. Ons deskundige team staat klaar om je te adviseren bij het maken van de beste keuze voor jouw horecagelegenheid.