Maxima Heavy Duty Bain Marie - Dubbel - 70 cm Diep - Gas - 09395006

Om grote hoeveelheden producten warm te houden gebruik je deze professionele Heavy Duty bain marie op gas. Zo voorkom je dat ingrediënten die niet te heet mogen worden, verbranden of gaan schiften.

Deze dubbele bain marie is zeer geschikt voor het laten smelten van chocolade of het opwarmen van sauzen en zuivel. het monoblock waterbassin is helemaal waterdicht en water kun je handmatig bijvullen. om water te vervangen gebruik je de aftapkraan met roterende waterklep. Onder het waterbassin bevindt zich een RVS-brander.

Geschikt voor 1/1 gastronormbakken

Wanneer je een bain marie gebruikt in de professionele keuken weet je zeker dat je kiest voor een efficiënte en snelle verwarming van producten. Deze producten leg je in 1/1 gastronormbakken die niet zijn meegeleverd. Wel kun je ze apart meebestellen. de maximale hoogte van de GN containers die je kunt gebruiken is 15cm.

De bain marie is voorzien van een waakvlam, Piezo elektrische ontstekingen en een veiligheidsklep voor het gas met een thermokoppel. de temperatuur in de bain marie is met de veiligheidsthermostaat in te stellen tot 90 graden Celsius. Zo worden ingrediënten nooit hoger verwarmd dan 100 graden Celsius en koken ze niet.

Snel en simpel schoonmaken

De behuizing van deze professionele bain marie is volledig gemaakt van RVS. Dankzij de naadloos gelaste bovenkant blijven er geen etensresten achter. Schoonmaken kan heel simpel met een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Wel moet eerst het apparaat uitgezet worden en het water worden afgetapt.

De gastronorm-bakken kunnen in de vaatwasser worden gereinigd. Na het schoonmaken droog je alle onderdelen en zet je de bain marie weer in elkaar. de bain marie is geschikt voor gebruik met LPG of natuurgas.

Kenmerken van de Bain Marie

• Heavy Duty Bain Marie - Dubbel - Gas
• Volledig roestvaststalen behuizing
• Perfect om producten warm te houden
• Handmatig vullen met water
• Volledig waterdicht monoblock waterbassin
• Eenvoudig en snel aftappen door een roterende waterklep
• roestvaststalen brander onder het waterbassin
• Efficiënte en snelle verwarming
• Compatibel met 1/1 GN-containers (niet inbegrepen)
• Naadloos gelaste bovenkant
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Piezo elektrische ontstekingen
• Voorzien van waakvlam
• Met veiligheidsthermostaat
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp
• Gemakkelijk te reinigen
• Ergonomisch design

Productspecificaties

• Netto gewicht: 29,4 kg
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Totaal vermogen: 4,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectoren: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectoren: G30 – LPG (propaan/butaan)