Diamond Gasoven "TOUCH" met boiler, stoom en convectie 6xGN1/1+ Cleaning | SBGT/XC-06

Name: Diamond Gasoven "TOUCH" met boiler, stoom en convectie 6xGN1/1+ Cleaning | SBGT/XC-06
Brand: Diamond
SKU: DI-SBGT/XC-06
Price: 13950.09 EUR
Availability: PreOrder

Diamond

11529,- 13950,09 Incl. btw

StapelKorting:

2x € 11.240,78 per stuk 2% extra korting
5x € 11.125,49 per stuk 3% extra korting
10x € 11.010,20 per stuk 4% extra korting

Pre-order

Gratis verzending in NL en BE

Levertijd op aanvraagSpoedig weer op voorraad, maar wij hebben nog geen exacte datum. U kunt een pre-order plaatsen om het product zo snel mogelijk te krijgen.

Onze voordelen:

De beste prijzen
Veilig online winkelen
Klanten beoordelen ons met een
We zitten klaar voor uw vragen

Betaalbaar voor iedereen!

Hulp nodig?

Navigatie:

Of ga naar alle Combi-Steamers

Afmetingen:86x85x80 cm
Vermogen (ELEK):1100 W
Voltage:~230 V
Vermogen (GAS):12 kW
Levering:Palletvervoer

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
Laadvermogen 30 Kg
Zijdelingse structuren op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar"
Kerntemperatuursonde
Inbouw kraan met haspel
NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen. PLUS Version At :
Stoom gegenereerd door boiler (100% verzadiging)
Bediening "TOUCH SCREEN" met hoge definitie kleuren, zodat de gebruiker de belangrijkste functies van de oven kan aanpassen
Bevochtigingregulatie van 1% tot 100% dankzij de kerntemperatuursonde LAMBDA (CCHY), een echte luchtbevochtigheid (exclusief brevet) eveneens voor een hoger zuinigheid in waterverbruik "WATER SAVING"
Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fasen, evenals speciale programma's: "AUTOMATIC MODE" automatisch koken afhankelijk van het type product, het gewicht en de hoeveelheid, "LOW T°COOKING" (CCBT) koken op lage temperatuur (T° lager dan 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, enz
3 snelheidsregulatoren (vol vermogen/half vermogen/met tussenpozen)
Kerntemperatuursonde (6 sensoren)
Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer)
"AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen, functie "ECONOMIZER" die besparingen in water en wasmiddel toestaan
Binnen
En buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken. - Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen
Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom: door roestvrij gepantserde elementen in een externe boiler
Bedieningspaneel "TOUCH SCREEN" met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen)