Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xGN1/1+Cleaning | SDE/XC-20

Name: Diamond Electrische oven directe stoom en convectie, 20xGN1/1+Cleaning | SDE/XC-20
Brand: Diamond
SKU: DI-SDE/XC-20
Price: 19255.94 EUR
Availability: PreOrder

Diamond

15914,- 19255,94 Incl. btw

StapelKorting:

2x € 15.516,15 per stuk 2% extra korting
5x € 15.357,01 per stuk 3% extra korting
10x € 15.197,87 per stuk 4% extra korting

Pre-order

Gratis verzending in NL en BE

Levertijd op aanvraagSpoedig weer op voorraad, maar wij hebben nog geen exacte datum. U kunt een pre-order plaatsen om het product zo snel mogelijk te krijgen.

Onze voordelen:

De beste prijzen
Veilig online winkelen
Klanten beoordelen ons met een
We zitten klaar voor uw vragen

Betaalbaar voor iedereen!

Hulp nodig?

Navigatie:

Of ga naar alle Combi-Steamers

Afmetingen:91x86x179 cm
Vermogen (ELEK):37,7 kW
Voltage:~400 V
Verlichting:Ja
Levering:Palletvervoer

Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
Laadvermogen 100Kg
1 overdracht wagen en 1 verwijderbare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar"
Kerntemperatuursonde
NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen. PLUS Version C :
Directe stoominjectie (90% verzadiging)
Gevoelige toetsbediening "digitale display"
11 niveaus van de bevochtigingsregulering, koken in 2 verschillende fases
2 snelheidsregulatoren (vol vermogen/met tussenpozen)
Kerntemperatuursonde (1 sensor)
Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
"AUTO-CLEANING" geïntegreerde automatische reiniging (CCNA), 4 verschillende cycli om uit te kiezen. ADVANTAGE
TYPE of COOKING :
Convectie van 25° tot 300°C
Stoom 100°C
Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
Binnen
En buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie met keramische vezels. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken zonder ruwe oppervlakten. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstruktuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. Het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. Een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toeom warm te houden of traag te bakken. - Deur met dubbel glas: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. Een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om te ventilator te stoppen bij het openen
Elektrische verwarming : cirkelvormige gepantserde weerstanden in RVS geplaatst achter de ventilatordeflectoren, stoom door benevelaar
Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C
Timer van 1 min tot 8u,... ) met digitale aflezing: duidelijk en logisch concept, met toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudig en snel toegankelijk voor de technieker, beschermingsindicatie IPX5 (tegen de waterstralen)