Cheftop (Gn1/1)X20 Mindone Big | Unox XEVL-2011-E1RS

De Combisteamers uit de Cheftop MindMaps serie van Unox zijn professionele multi-functionele ovens. In deze serie zit altijd wel een combisteamer die geschikt is voor uw keuken. Ten eerste qua grote: er zijn kleine modellen met 2/3GN en grotere met 1/1 gastronorm maat. De hoogte is afhankelijk van het aantal roosters: 3,5,7,10 en 20 voor de grote en drukke keuken (inrijwagen optioneel). Bij veel modellen kun je kiezen tussen een handgreep links of rechts.

Verder heeft u keuze uit de MindMaps One en Plus, oftewel MindOne en MindPlus. MindOne is een lijn voor de professionele keuken die gebruik maakt van de essentiële technologieën en functies om simpel samen met jouw kookkunsten topgerechten te maken. De ovens in de MindPlus lijn zijn kunstmatige intelligente(AI) apparaten en beschikken over meer smart functies om meer ondersteuning te bieden in de keuken.

MindOne beschikt onder andere over: Air. Maxi voor luchtcirculatie en Climalux, sensoren die de luchtvochtigheid meten en daarop reageert door bijv. Dry. Maxi of Steam. Maxi te activeren, zodat de luchtvochtigheid in de steamer altijd goed en gelijkmatig verdeeld is. Met het Master Touch bedieningsscherm kunnen gerechten handmatig bereid worden. Hier kunt u ook naar een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen. Of er kunnen nieuwe recepten gemaakt worden, die vervolgens opgeslagen kunnen worden. Het automatische reinigingssysteem Rotor. Klean en Auto. Pure-antikalkfilter zorgen voor het gemakkelijk onderhouden en schoonmaken.

De belangrijkste voordelen van de MindPlus modellen zijn: Multi. Time tot 10 bakprocessen op hetzelfde moment laten draaien en Mise. And. Place wat verschillende gerechten precies op hetzelfde tijdstip klaar laat zijn. Adaptive. Cooking maakt eigenlijk dat het systeem zich tijdens het koken aanpast aan hoeveelheid eten, temperatuur, etc. Zodat elke keer het perfecte resultaat wordt bereikt. Ook zit er al een uitgebreide bibliotheek in met gerechten, zodat je alleen maar op start hoeft te drukken. Intelligenter dan deze combisteamers zijn er niet. Cheftop (Gn1/1)X20 Mindone, UNOX XEVL-2011-E1RS.

Er zijn ook nog modellen die: op gas werken in plaats van elektriciteit; extra Power hebben in de MindOne lijn; MindPlus compacter maken.