Diamond SBGT/20S Gasoven "TOUCH" met boiler, stoom en convectie 20xGN 1/1+ Cleaning

Name: Diamond SBGT/20S Gasoven "TOUCH" met boiler, stoom en convectie 20xGN 1/1+ Cleaning
Brand: Diamond
SKU: DI-SBGT/20S
Price: 28368.45 EUR
Availability: PreOrder

Diamond

Black Friday Deal

De beste Black Friday deals zijn persoonlijk:
Maak een offerte om uw eigen Black Friday Deal te maken.

Adviesprijs: 31260,-

23445,- 28368,45 Incl. btw

Bespaar € 7815,-

Pre-order

Gratis verzending in NL en BE

Levertijd op aanvraagSpoedig weer op voorraad, maar wij hebben nog geen exacte datum. U kunt een pre-order plaatsen om het product zo snel mogelijk te krijgen.

Onze voordelen:

De beste prijzen
Veilig online winkelen
Klanten beoordelen ons met een 8.8
We zitten klaar voor uw vragen

Betaalbaar voor iedereen!

Hulp nodig?

Navigatie:

Of ga naar alle Combi-Steamers

Afmetingen:91x86x179 cm
Vermogen (ELEK):1800 W
Voltage:~230 V
Vermogen (GAS):54 kW
Levering:Palletvervoer

"LENGTHWISE" oven, laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
Laadvermogen 100 Kg.
1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".
Kerntemperatuursonde.
Ingebouwde handdouche met slanghaspel.
Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref. : AC/2P2...).
Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deur.
Verstelbare roestvaststalen poten.
NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.
Binnen- en buitenconstructie in RVS AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvaststalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvaststalen poten. Bakkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Dichting bevestigd op de voorkant van de bakkamer. Diepgetrokken bodem die de condensatie opvangt naar de afvoer toe. Draagstructuur voor bakplaten gemakkelijk uitneembaar. Warmteverdelers gemakkelijk te demonteren. Gemotoriseerde luchtafvoer met brede afmetingen om alle bakmethoden mogelijk te maken. Halogeenverlichting op de zijkant die een globaal zicht geeft op de bakkamer. het unieke concept van de bakkamer gekoppeld aan een ventilator op de zijkant in RVS AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkvormige verdeling van de warmte. een functie "behoud" (ventilatie met impuls) laat toe om warm te houden of traag te bakken.
Deur met drievoudige beglazing: ergonomisch en warmtewerend handvat, automatische sluiting met beveiliging om toevallig openen te vermijden, binnenruit gemonteerd op scharnieren om het reinigen te vereenvoudigen en een perfecte hygiëne te garanderen. een luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Automatische schakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: via gepulseerde branders en geribbelde warmtewisselaars (verhogen de efficiëntie en besparen tot 20% gasverbruik en verminderen schadelijke emissies met 20%). Stoomproductie: via externe gasboiler (AISI 304 roestvrij staal). Bedieningspaneel: 7" "TOUCH SCREEN" met frontale toegang, eenvoudig en snel onderhoud. Beschermingsklasse: IPX5 (tegen waterstralen). Certificering: "Energy Star". Optioneel: communicatiemodule voor oven & "TOUCH" cel (zie: AC/CMAF-X).

PLUS Version At :

Certification "Energy Star".
Deur met drievoudige beglazing.
Geoptimaliseerd waterverbruik.
Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging).
TOUCH SCREEN" bedient 7" touch screen en high definition kleur, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
Favorietenbeheer op het startscherm.
Hoorbare en visuele waarschuwing voor het einde van het programma.
3 manieren van bakken (automatisch, geprogrammeerd, handmatig).
Bevochtigingscontrole van 1% tot 100% dankzij de LAMBDA (CCHY - exclusief brevet), een echte controle van de vochtigheid (exclusief brevet) die ook een grote besparing op het waterverbruik "WATER SAVING" mogelijk maakt.
Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases (keuze uit 16 verschillende types van koken na elkaar), "AUTOMATISCHE MODE" automatisch koken volgens producttype, gewicht en hoeveelheid, 11 speciale cycli: "LOW T° COOKING", (CCBT) koken op lage temperatuur (T° onder 100°C), "BANQUETING" regeneratiefunctie, "FRESH PASTA PASTEURISATION" pasteurisatie van verse pasta, "DEHYDRATING" dehydratatie, enz...
7 snelheidsregulatoren.
Kerntemperatuursonde (6 sensoren).
Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR).
USB-poort om alles op te slagen, overdragen van de verschillende kookprogramma's (HACCP gegevensbeheer).
Geïntegreerde automatische reinigingsinrichting "AUTO-CLEANING" (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli, functie "ECONOMIZER" voor de besparing van water en reinigingsmiddelen.