Horeca pastamachines

Horeca pastamachine kopen bij Chefstore

Een professionele horeca pastamachine maakt het mogelijk om verse pasta van constante kwaliteit te produceren, elke dag opnieuw. Van eenvoudige handmatige modellen voor kleine keukens tot volledig automatische deegmachines voor grootschalige pastaproductie: bij Chefstore vind je een uitgebreid assortiment pastamachines en gnocchi makers van Diamond, Mastro, Bartscher, Imperia, Hendi en Vogue.

Je kiest uit elektrische en handmatige uitvoeringen. Elektrische pastamachines nemen het uitrol- en snijwerk over en zijn geschikt voor keukens die dagelijks grotere hoeveelheden verse pasta bereiden. Handmatige modellen zijn compacter, eenvoudig te bedienen en geschikt als instapmodel of voor keukens met een lager pastavolume. Naast pastamachines zijn ook losse pastasnijders, gnocchi makers, dumpling makers en een uitgebreid assortiment pastamatrijzen verkrijgbaar.

Heb je vragen over welke machine past bij jouw productiebehoefte? Ons adviesteam denkt graag met je mee.

Beste pastamachine voor jouw keuken

• Elektrische pastamachine, tafelmodel: Rolt deeg uit en snijdt pasta automatisch. Geschikt voor restaurants die dagelijks verse pasta bereiden zonder daar veel tijd aan te besteden. Compact op het aanrecht en eenvoudig te bedienen door keukenpersoneel.
• Handmatige pastamachine: Werkt op spierkracht via een handgreep. Geschikt als instapmodel of voor keukens die minder frequent verse pasta produceren. Degelijk, eenvoudig te reinigen en vrijwel onderhoudsvrij.
• Automatische deegmachine voor pasta: Kneedt, extrudeert en vormt pasta volledig automatisch. Geschikt voor grootkeukens, pastaproducenten en restaurants met een hoge vraag naar verse pasta. Beschikbaar voor diverse pasta-uitvoeringen via verwisselbare matrijzen.
• Pastasnijder met motor: Wordt gekoppeld aan een pastamachine om het snijden te automatiseren. Levert uniforme pasta van gelijke breedte in hoog tempo. Geschikt voor keukens die al beschikken over een uitrolmachine.
• Gnocchi maker: Vormt gnocchi automatisch uit deeg via een speciale matrijsgroep. Beschikbaar als accessoire voor grotere automatische machines. Tijdbesparend bij keukens die gnocchi als vast gerecht aanbieden.
• Dumpling maker: Vormt deegvelletjes voor dumplings en gyoza's. Handmatig te bedienen en geschikt voor Aziatisch geïnspireerde horecaconcepten.
• Pastamatrijzen en accessoires: Verwisselbare bronzen of RVS matrijzen voor het extruderen van verschillende pastatypen zoals spaghetti, penne, rigatoni en meer. Bronzen matrijzen geven de pasta een ruwer oppervlak dat sauzen beter opneemt.

Diamond pastamachines bij Chefstore

Diamond is veruit het sterkst vertegenwoordigde merk in ons pastamachine-assortiment. Diamond levert zowel elektrische uitrolmachines als volledig automatische deegmachines in verschillende productiecapaciteiten, van kleine tafelmodellen tot vrijstaande machines voor grootschalige productie. Daarnaast biedt Diamond een uitgebreid assortiment pastasnijders, gnocchi-matrijzen, ravioli-matrijzen en snij-accessoires die compatibel zijn met de grotere machines. Voor restaurants en producenten die volledig willen inzetten op verse pasta is Diamond een complete keuze.

Waarvoor gebruik je een horeca pastamachine?

Italiaanse restaurants en trattoria's

In Italiaanse restaurants is verse pasta een kernproduct. Een elektrische pastamachine zorgt dat de keuken dagelijks verse tagliatelle, fettuccine, pappardelle of lasagnebladen kan produceren zonder tijdrovend handwerk. Een automatische deegmachine neemt ook het knedeelproces over, zodat de kok zich kan richten op smaak en afwerking. Na het bereiden kook je de pasta in een horeca pastakoker voor een snel en consistent resultaat.

Grootkeukens en cateraars

Grootkeukens en cateraars die verse pasta produceren voor grote aantallen gasten, profiteren van een volledig automatische machine met hoge productiecapaciteit. Verwisselbare matrijzen maken het mogelijk om meerdere pastatypen te produceren met één machine. Voor het deeg zelf gebruik je een deegkneedmachine om grote hoeveelheden deeg consistent en efficiënt te bereiden.

Restaurants met Aziatisch concept

Voor restaurants met een Aziatisch menu biedt een dumpling maker de mogelijkheid om gyoza's en dumplings snel en uniform te vormen. De handmatige uitvoering is compact en eenvoudig in gebruik. Het vormt een praktische aanvulling op de keukenlijn van elk concept dat gevulde deegproducten serveert.

Delicatessenwinkels en ambachtelijke producenten

Ambachtelijke producenten en delicatessenwinkels die verse pasta verkopen, gebruiken elektrische of automatische pastamachines voor een consistente kwaliteit en een efficiënter productieproces. Bronzen matrijzen geven de pasta een authentiek ruw oppervlak, wat zowel voor de kwaliteit als de presentatie een verschil maakt. Snijden en uitrollen van deeg gaat nog sneller met een elektrische deegroller.

Veelgestelde vragen

Horeca pastamachine kopen: waar let je op?

Bij de keuze van een horeca pastamachine zijn productievolume, automatiseringsgraad en het gewenste pastatype de drie belangrijkste factoren.

Voor kleine restaurants die af en toe verse pasta bereiden, volstaat een elektrische tafelmodelmachine die deeg uitrolt en snijdt. De bediening is eenvoudig, het apparaat is compact en de reiniging is snel gedaan. Handmatige modellen zijn een stap eenvoudiger en goedkoper, maar vragen meer tijd per portie.

Voor keukens met een hogere pastaproductie is een automatische machine de betere keuze. Deze verwerkt grotere hoeveelheden deeg in kortere tijd en biedt via verwisselbare matrijzen de mogelijkheid om meerdere pastatypen te produceren. Let hierbij op de compatibiliteit van matrijzen met de machine; niet alle matrijzen passen op alle modellen.

Het materiaal van de matrijzen bepaalt mede de kwaliteit van de pasta. Bronzen matrijzen geven een ruwer oppervlak dat sauzen beter laat hechten; teflonmatrijzen geven een gladder resultaat en gaan langer mee. RVS-matrijzen zijn een tussenoplossing die hygiënisch en robuust is.

Kijk bij de merkkeuze naar de beschikbaarheid van accessoires. Diamond biedt het breedste ecosysteem van matrijzen, snijders en gnocchi-opzetstukken, wat de machine het meest veelzijdig maakt. Imperia is een gerenommeerd Italiaans merk met handmatige en elektrische modellen die al decennia worden ingezet in professionele keukens. Bartscher levert degelijke elektrische machines met RVS-afwerking. Hendi is een goede keuze voor keukens die een betrouwbaar instapmodel zoeken.

Speciale kortingen voor zakelijke klanten

Chefstore levert aan restaurants, trattoria's, grootkeukens, cateraars en andere professionele afnemers. Als zakelijke klant profiteer je van aantrekkelijke inkoopprijzen bij grotere afnames of combinatiebestellingen van machines en accessoires. Vraag via de website een offerte op maat aan. Ons verkoopteam helpt je graag de juiste configuratie te bepalen.

Alles voor jouw keuken bij Chefstore

Bij Chefstore vind je alles wat je nodig hebt voor een complete pasta-keuken, van horeca pastamachines tot horeca pastakokers en deegkneedmachines. Voor het uitrollen van deeg bekijk je ook ons aanbod elektrische deegrollers. Bij bestellingen boven de 150 euro (exclusief btw) is de verzending gratis. Ons deskundige team staat klaar om je te adviseren bij het maken van de beste keuze voor jouw horecagelegenheid.