Horeca afzuigkap

Horeca afzuigkap kopen

Een goede horeca afzuigkap is onmisbaar in elke professionele keuken. Ze zorgt dat rook, vet, stoom en geuren direct worden afgevoerd, wat het werkklimaat verbetert en voldoet aan de wettelijke eisen voor ventilatie in horecagelegenheden. Bij Chefstore vind je meer dan 250 modellen, van compacte wandkappen tot grote industriële afzuigkappen voor zware bakwanden en kookeilanden.

Het assortiment omvat afzuigkappen met en zonder motor, condensatiekappen, inductiekappen en complete afzuigsystemen inclusief geurfilterkasten en standregelaars. De merken die je hier vindt zijn Combisteel, Diamond, Mastro, Bartscher, Gastro-Inox, Chaysol en Virtus, met series als Diamond Gold, Diamond Silver, Diamond Ambiance Line, Bartscher Serie 700 en Serie 900. Breedtes lopen van enkele tientallen centimeters tot 400 cm, voor zowel de kleinere restaurantkeuken als de grootschalige cateringkeuken. De prijzen starten vanaf circa 390 euro voor instapmodellen en lopen op tot ruim 8.700 euro voor hoogcapaciteitsuitvoeringen. Meer dan 100 modellen zijn direct leverbaar en worden binnen 24 tot 48 uur bezorgd.

Welke horeca afzuigkap past bij jouw keuken?

Het aanbod is onderverdeeld in zeven typen, elk voor een andere situatie of installatiebehoefte:

• Afzuigkap met motor: De meest gekozen optie voor de standaard horecakeuken. De ventilator zit ingebouwd, waardoor het systeem direct na installatie werkt. Beschikbaar als wandmodel, doosmodel of schuinmodel, in breedtes van 90 cm tot 300 cm. Bekijk het volledige aanbod afzuigkappen met motor.
• Afzuigkap zonder motor: Een losse kap die je combineert met een externe afzuigmotor en standenregelaar. Geschikt voor maatwerk-installaties waarbij de motor elders in het systeem is geplaatst, bijvoorbeeld op het dak of in een technische ruimte. Zie het aanbod afzuigkappen zonder motor.
• Condensatiekap: Voert geen lucht via een kanaal af, maar vangt stoom intern op en condenseert het. Noodzakelijk boven combisteamovens of wanneer een afvoerkanaal technisch niet haalbaar is. Bartscher biedt hiervoor de Silversteam-serie.
• Inductiekap: Speciaal ontworpen voor gebruik boven inductiekooktoestellen. Omdat inductie weinig warmte produceert, werkt dit type op basis van luchtcirculatie en filtratie in plaats van standaard afzuiging. Combisteel levert doosmodellen in deze uitvoering.
• Plafondmodel (eilandkap): Hangt aan het plafond boven een kookeiland. Geschikt voor open keukens in restaurants waar ook de esthetiek telt. Beschikbaar in 53 uitvoeringen, onder meer bij Diamond.
• Opzetmodel: Wordt bovenop een bestaande constructie of kookblok geplaatst. In 37 uitvoeringen beschikbaar, handig bij beperkte wandruimte of flexibele keukenopstellingen.
• Inbouwmodel: Gemonteerd in een nis of kastconstructie voor een strakke afwerking. Beperkt aanbod, voor specifieke keukensituaties.

Naast het type kap zijn er aanvullende componenten zoals afzuigmotoren, geurfilterkasten, standregelaars en afzuigfilters, waarmee je een volledig afzuigsysteem samenstelt. Twijfel je welk type het beste bij jouw situatie past? De productspecialisten van Chefstore helpen je verder.

Combisteel horeca afzuigkappen bij Chefstore

Combisteel is het meest verkochte merk binnen dit assortiment en heeft het breedste aanbod, verdeeld over meerdere series. De 700-serie en 900-serie zijn volledig complete wandkappen met geïntegreerde motor, verlichting en aftapkraan, beschikbaar in breedtes van 120 cm tot 300 cm. Het verschil tussen beide series zit in de diepte: 70 cm bij de 700-serie, 90 tot 95 cm bij de 900-serie. De 900-serie is daarmee meer geschikt boven zware bakwanden met meerdere kooktoestellen naast elkaar.

Daarnaast levert Combisteel afzuigkappen zonder motor in het doosmodel, condensatiekappen, inductiekappen, geurfilterkasten en losse afzuigmotoren. Alle Combisteel kappen zijn uitgevoerd in RVS AISI 430, voorzien van verlichting en de meeste modellen van een aftapkraan voor eenvoudig vetonderhoud. Ruim de helft van de modellen is direct leverbaar.

Waarvoor gebruik je een professionele afzuigkap?

Een afzuigkap voor de horeca is niet uitsluitend bedoeld voor grote keukens. Het gebruik varieert sterk per type horecabedrijf en keukenopstelling.

Restaurants en bistro's

De meest voorkomende toepassing is boven een kooklijn of bakwand in een restaurantkeuken. De kap trekt rook en vet af voordat het zich verspreidt. In open keukens of bij een kookeiland is de afzuigkap ook een zichtbaar element voor gasten; hier komen plafondmodellen van Diamond van pas.

Snackbars en frituurzaken

Fritureren produceert grote hoeveelheden vet en geur. Een industriële afzuigkap met voldoende capaciteit en een aftapkraan is hier een functionele vereiste. Zowel Bartscher als Diamond heeft specifieke modellen voor deze omgeving.

Pizzeria's en bakkerijen

Diamond levert dampkappen die zijn afgestemd op pizza-ovens van 4, 6 of 9 pizzaplaatsen, met aangepaste afmetingen voor de specifieke ovens. Boven steenovens en heteluchtovens is een goede afzuiging ook essentieel om warmteophoping in de keuken te voorkomen.

Grootkeukens en cateringbedrijven

Voor keukens waar grote volumes worden bereid zijn brede wandkappen of kookeilandkappen van Diamond of Mastro een geschikte keuze. Diamond levert ook muurdampkappen met luchtcompensatie (Ambiance Line), waarbij verse lucht van buiten wordt ingebracht om onderdruk in de keuken te voorkomen.

Scheepvaart en industriële toepassingen

Een deel van het assortiment is geschikt voor 60 Hz-netfrequentie, wat vereist is in de scheepvaart. Ruim 82 modellen zijn hiervoor gecertificeerd, wat Chefstore ook een geschikte leverancier maakt voor maritieme keukens en industriële keukenomgevingen.

Stedelijke horecagelegenheden

Wie een horecagelegenheid heeft nabij woningen of in een binnenstad, heeft naast de afzuigkap ook een geurfilterkast nodig. Die filtert etensgeuren weg voordat de lucht naar buiten wordt geblazen, wat klachten van omwonenden voorkomt en in veel gemeenten wettelijk verplicht is.

Veelgestelde vragen

Kooptips, materiaalverschillen en merkvergelijking

Bij de aanschaf van een professionele afzuigkap zijn er vier zaken die de keuze bepalen: het type installatie, het formaat, het materiaal en het merk.

Type installatie: bepaal eerst of je een kap met of zonder motor nodig hebt. Een afzuigkap met motor is eenvoudiger te installeren en werkt direct. Een kap zonder motor geeft meer vrijheid in systeemontwerp, maar vereist aanvullende componenten en doorgaans begeleiding door een erkend installateur. Voor een combisteamoven is een condensatiekap de aangewezen keuze, ongeacht de beschikbaarheid van een afvoerkanaal.

Formaat: kies een breedte die minstens gelijk is aan die van de kookapparatuur, bij voorkeur aan weerszijden 10 tot 15 cm breder. Bij de diepte geldt: 70 cm voor standaard kookblokken, 90 tot 95 cm voor bredere bakwanden. Houd ook rekening met de opbouwhoogte: compacte modellen (25 cm hoog) voor lage keukens, standaardmodellen (40 tot 55 cm) voor keukens met normale plafondhoogte.

Materiaal: vrijwel alle kappen zijn uitgevoerd in RVS. RVS AISI 430 is degelijk voor standaard horecagebruik. RVS AISI 304 is corrosiebestendiger en geschikt voor omgevingen met veel vocht of agressieve reinigingsmiddelen. RVS AISI 441 zit daar tussenin en wordt toegepast in de hogere series van Diamond. Een klein deel van het assortiment is uitgevoerd in aluminium, met name bij de afzuigmotoren en het installatiemateriaal.

Merken: Combisteel levert de beste prijs-kwaliteitsverhouding voor de standaard horecakeuken, met een groot aanbod en snelle levering. Diamond richt zich op het hogere segment met meer uitvoeringen, hogere capaciteiten en specifieke toepassingen. Mastro heeft het grootste totale aanbod in dit segment en is met name sterk in wandmodellen. Bartscher onderscheidt zich met condensatiekappen en twee jaar garantie op het gehele assortiment. Gastro-Inox en Chaysol bieden aanvullende opties voor specifieke afmetingen of toepassingen.

Aftapkraan en verlichting: de meeste kappen zijn voorzien van een aftapkraan voor vetafvoer en ingebouwde verlichting boven het kookoppervlak. In een drukke keuken zijn dit geen luxe maar praktische basisvereisten. Controleer bij de aanschaf of de gewenste uitvoering beide functies heeft.

Speciale kortingen voor zakelijke klanten

Als horecaprofessional kunt u bij Chefstore rekenen op aantrekkelijke prijzen bij de aanschaf van grotere aantallen horeca afzuigkappen. Neem contact op met ons verkoopteam via de website voor een offerte op maat. Uw onderneming profiteert van aantrekkelijke prijzen bij grote aantallen apparatuur.

Bezoek Chefstore voor professionele horeca-apparatuur

Bij Chefstore vind je alles wat je nodig hebt voor jouw professionele keuken, van horeca afzuigkappen tot complete afzuigsystemen met afzuigmotoren, geurfilterkasten en afzuigfilters. Ook als je de apparatuur onder je kap wilt vernieuwen, vind je bij Chefstore een breed aanbod aan kooklijnen. Bij bestellingen boven de 150 euro (exclusief btw) is de verzending gratis. Ons deskundige team staat klaar om je te adviseren bij het maken van de beste keuze voor jouw horecagelegenheid.