Teppanyaki platen

Teppanyaki plaat kopen bij Chefstore

Een teppanyaki plaat is een vlakke, hete staalplaat waarop vlees, vis, groenten en rijst direct worden bereid. De techniek komt oorspronkelijk uit Japan en is inmiddels een begrip in de professionele horeca: zowel achter de schermen als bij tafel voor show cooking. Bij Chefstore vind je een uitgebreid assortiment teppanyaki grillplaten van Diamond, Mastro en Saro, voor elke keukenopzet en elk gebruiksintensiteit.

Je kiest uit gas- en elektrische uitvoeringen, in tafelmodel, vrijstaand model of als opzetmodel. Tafelmodellen zijn compact en direct op het aanrecht inzetbaar. Vrijstaande modellen staan op een onderkast met opbergruimte en zijn geschikt voor vaste keukenopstellingen. Opzetmodellen passen op een bestaande kookunit of werktafel. Gas teppanyaki's geven snel hoge temperaturen en zijn populair in drukke keukenomgevingen. Elektrische varianten zijn eenvoudiger te installeren en geschikt voor keukens zonder gasaansluiting.

Alle teppanyaki platen bij Chefstore zijn bestemd voor professioneel gebruik en gratis bezorgd. Heb je vragen over de juiste uitvoering voor jouw keuken? Ons adviesteam helpt je verder.

Beste teppanyaki plaat voor jouw keuken

• Elektrische teppanyaki plaat, tafelmodel: Compact en direct inzetbaar op het aanrecht. Geen gasaansluiting nodig. Geschikt voor keukens met beperkte ruimte of voor show cooking aan tafel. Eenvoudig te verplaatsen.
• Gas teppanyaki plaat, tafelmodel: Bereikt snel hoge temperaturen en reageert direct op bijstelling. Geschikt voor keukens met gasaansluiting die snel willen schakelen tussen temperatuurzones.
• Elektrische teppanyaki plaat, vrijstaand model: Vaste opstelling op een gesloten onderkast. Meerdere zones beschikbaar voor gelijktijdige bereiding van verschillende producten. Geschikt voor restaurants met een hoge doorloopsnelheid.
• Gas teppanyaki plaat, vrijstaand model: Krachtige uitvoering voor intensief gebruik in grootkeukens. Ruime bereidingsoppervlakte, meerdere zones onafhankelijk regelbaar. Geschikt als onderdeel van een professionele kooklijn.
• Teppanyaki opzetmodel: Wordt geplaatst op een bestaande kookunit of neutrale onderkast. Flexibel inzetbaar zonder vaste installatie. Geschikt voor keukens die incidenteel teppanyaki willen aanbieden.

Diamond teppanyaki platen bij Chefstore

Diamond is het sterkst vertegenwoordigde merk in ons teppanyaki assortiment. De platen van Diamond zijn verkrijgbaar in gas- en elektrische uitvoering, als tafelmodel en als vrijstaand model op kast. Ze beschikken over meerdere onafhankelijk regelbare zones, zodat je verschillende producten gelijktijdig op de juiste temperatuur bereidt. Diamond teppanyaki platen zijn opgebouwd uit robuust roestvrij staal en geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens.

Waarvoor gebruik je een teppanyaki plaat?

Japanse en Aziatische restaurants

In Japanse restaurants is de teppanyaki plaat het centrale bereidingsoppervlak. Gerechten worden direct voor de gast bereid op een grote hete plaat, wat zorgt voor beleving en versheid. De vlakke plaat is geschikt voor dunne plakken vlees, schaaldieren, groenten en gebakken rijst. Combineer de teppanyaki met een horeca grill voor een volledige show cooking opstelling.

Show cooking en buffetrestaurants

Buffetrestaurants en hotels zetten teppanyaki platen in voor live cooking stations. Gasten zien hoe hun gerecht vers wordt bereid, wat de beleving verhoogt. Een tafelmodel of opzetmodel is hiervoor de meest flexibele keuze. In combinatie met een horeca bakplaat breid je het bereidingsoppervlak eenvoudig uit.

Steak- en grilrestaurants

In steakhouses en grilrestaurants wordt de teppanyaki plaat gebruikt voor het snel dichtschroeien van vlees op een egale, hete plaat. De vlakke plaat geeft een gelijkmatige korst zonder grillstrepen en is geschikt voor grotere stukken vlees. De meerdere zones maken het mogelijk om tegelijkertijd vlees, groenten en sauzen te bereiden.

Grootkeukens en cateraars

In grootkeukens en bij cateraars biedt een vrijstaande teppanyaki met meerdere zones de meeste productiecapaciteit. Grote hoeveelheden kunnen gelijktijdig en efficiënt worden bereid. Een vrijstaand model past naadloos in een professionele kooklijn.

Veelgestelde vragen

Teppanyaki plaat kopen: waar let je op?

Bij de aanschaf van een teppanyaki plaat zijn uitvoering, energiebron en modeltype de drie belangrijkste keuzes.

De energiebron bepaalt de installatie. Gas teppanyaki's vereisen een gasaansluiting en zijn bij voorkeur aangesloten op een professioneel leidingsysteem. Ze presteren sterk bij hoge belasting en zijn favoriet in drukke restaurants. Elektrische modellen zijn eenvoudiger te installeren en geschikt voor locaties zonder gas, maar vragen wel een zware stroomaansluiting. Controleer altijd de beschikbare aansluitingen in jouw keuken voordat je een keuze maakt.

Het modeltype hangt af van je keukenindeling. Tafelmodellen zijn compact en flexibel inzetbaar, ook voor show cooking aan tafel. Vrijstaande modellen op een onderkast zijn ontworpen voor vaste opstelling in een professionele kooklijn en bieden extra opbergruimte. Opzetmodellen bieden flexibiliteit als je al beschikt over een geschikte basis.

Het materiaal van de plaat zelf is bij alle modellen in ons assortiment roestvrij staal of chroom staal. RVS is gemakkelijk schoon te houden en bestand tegen dagelijks intensief gebruik. Chroomstalen platen geven een egaler bakresultaat en zijn eenvoudiger af te schrapen na gebruik.

Kijk bij de merkvergelijking naar het aantal zones, de breedte van het bereidingsoppervlak en de beschikbare uitvoeringen. Diamond biedt de breedste keuze in zowel gas als elektrisch, in tafelmodel en vrijstaand. Mastro is een sterke keuze voor keukens die zoeken naar een betrouwbaar en betaalbaar alternatief. Saro levert robuuste vrijstaande modellen met een open onderstel, compact van formaat en goed toegankelijk voor reiniging.

Speciale kortingen voor zakelijke klanten

Chefstore levert aan horecabedrijven, restaurantketens, cateraars en grootkeukens. Als zakelijke klant profiteer je van aantrekkelijke inkoopprijzen bij grotere afnames. Vraag via de website een offerte op maat aan voor jouw specifieke situatie. Ons verkoopteam denkt graag met je mee over de beste keuze voor jouw keukenopzet.

Alles voor jouw keuken bij Chefstore

Bij Chefstore vind je alles wat je nodig hebt voor jouw horecakeuken, van teppanyaki platen tot horeca bakplaten, grills en complete kooklijnen. Bij bestellingen boven de 150 euro (exclusief btw) is de verzending gratis. Ons deskundige team staat klaar om je te adviseren bij het maken van de beste keuze voor jouw horecagelegenheid.